最近，又有奶粉品牌因?yàn)橄闾m素問題被罰了。長沙市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的一份行政處罰決定書顯示，倍恩喜公司銷售的1段嬰兒配方羊奶粉在監(jiān)督抽檢中被發(fā)現(xiàn)含有香蘭素，被處以罰沒款合計(jì)699.51萬元。
■今日頭條截圖
這件事令人驚訝之處，與其說是在剛出生的嬰兒吃的奶粉中違規(guī)添加香蘭素，不如說是屢教不改（詳見→大牌奶粉被查出微量香蘭素，這種成分可能讓人上癮……）。僅僅三年，就有至少六起類似的事件，其中不乏雅培、美贊成等大牌奶粉。據(jù)南方都市報(bào)統(tǒng)計(jì)，1段嬰兒配方奶粉不合格的原因是檢出香蘭素的比例高達(dá)19%，僅次于檢出阪崎腸桿菌。
■近年來，嬰兒配方奶粉被檢出違規(guī)添加香蘭素的案例
按照B2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，1段嬰兒配方奶粉不可以添加香蘭素。為什么這樣的事會屢屢發(fā)生？為什么出問題的主要是外企？我們怎樣才能知道自己購買的奶粉有沒有香精？
■GB 2760-2014截圖
2020年至今，在抽檢中被發(fā)現(xiàn)了香蘭素的1段奶粉有喜寶倍喜、雅培鉑優(yōu)恩美力、倍恩喜、美贊成鉑睿、依諾鉑歐、澳優(yōu)淳璀等。
當(dāng)然，它們的配料表上沒有香蘭素，也聲稱不是有意添加了香蘭素。雅培在回應(yīng)中稱，檢出的極微量香蘭素是由本批次之前所生產(chǎn)的含香蘭素產(chǎn)品所致。換言之，是原料污染。
至于2/3/4段奶粉（6個(gè)月以上的嬰幼兒），香蘭素是可以添加的，但是最大使用量不能超過7mg/100g。不過，對很多家長來說，沒有香精是更好的選擇，在北京商報(bào)針對企業(yè)在嬰幼兒配方奶粉中添加香精的行為展開問卷調(diào)查，超過八成的受訪者反對嬰兒奶粉里添加香精。與此同時(shí)，大多數(shù)人都沒有查看配料表的習(xí)慣。
■惠氏啟賦2段配料表
銷量最高的奶粉中，在2段中添加了香蘭素的有惠氏啟賦、惠氏鉑臻、雅培菁摯；在3段中添加了香蘭素的有惠氏啟賦、惠氏鉑臻、雅培菁摯、雅培親護(hù)、皇家美素佳兒、美素佳兒；沒有添加的有愛他美、諾優(yōu)能、飛鶴等。
■皇家美素佳兒3段配料表
如果要總結(jié)一個(gè)規(guī)律，那就是外資品牌奶粉比較多地添加了香蘭素，包括奶粉生產(chǎn)與制作在國外的國內(nèi)企業(yè)澳優(yōu)。
主要原因在于“路徑依賴”，乳業(yè)專家宋亮解釋道，國內(nèi)奶粉企業(yè)在奶粉配方注冊制度之后，逐漸變更奶粉配方不再添加香蘭素；國外奶粉企業(yè)只是在符合我國法律標(biāo)準(zhǔn)之下一直沿用以前的配方。
如果已經(jīng)吃了含有香蘭素的奶粉，或者正在糾結(jié)選購哪種奶粉，我們想要知道的是：香蘭素對孩子的健康有影響嗎？
先說被檢出有問題的1段奶粉。香蘭素對嬰兒的牙齒有腐蝕作用，更重要的是，它會形成孩子對“重口味”的偏愛。中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員蘇宜香則在《兒童營養(yǎng)及相關(guān)疾病》中提到——2-7月齡嬰兒可能存在味覺敏感期，敏感發(fā)育期接觸味覺范圍有助于建議持久的食物偏愛九游真人娛樂。換句話說，如果你嗜甜、愛喝奶茶，很有可能是嬰兒時(shí)期飲食的鍋。
■香蘭素的分子式
不過，違規(guī)的產(chǎn)品檢出的含量基本上都很低，雅培事件官方調(diào)查的結(jié)論是“ 食品安全風(fēng)險(xiǎn)極低”，如果吃了也就算了。
再說2段及以上的奶粉，很多業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為添加香蘭素并不是很大的問題。九游娛樂
乳業(yè)專家宋亮表示，香蘭素能夠掩蓋奶粉的腥味和增加奶粉的香甜感，對嬰兒的健康并沒有什么危害。生物與食品工程專業(yè)博士云無心寬慰大家，如果“喝過”違規(guī)的奶粉，也不至于有什么危害。某種意義上，跟麥趣爾純牛奶里的香精類似。
■微博截圖
當(dāng)然，絕大多數(shù)家長都喜歡沒有香精的奶粉。中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會小兒營養(yǎng)專業(yè)委員會常務(wù)副主任委員、嬰幼兒保健專家蔣競雄也提出，就配方奶粉來講，安全、消化吸收、營養(yǎng)成分好以及不添加香精是好奶粉的一個(gè)基本原則。不使用香精等食品添加劑是提升奶粉品質(zhì)的一個(gè)途徑。
是否添加香精，成為了“國產(chǎn)奶粉”和“進(jìn)口奶粉”較量的一種方式。有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，不排除企業(yè)為了提高口感吸引寶寶等原因人為添加的情況。有國內(nèi)奶粉企業(yè)人士提出，添加香蘭素形成了一種“不平等競爭”，不排除在爭奪新生兒的“第一口奶”。
不過在兩者的較量中，國產(chǎn)奶粉已經(jīng)取得了上風(fēng)。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，2021年上半年，中國奶粉市場銷售額TOP10廠商中，國產(chǎn)廠商的銷售份額占到50%，較2020年上半年的43%上漲7個(gè)百分點(diǎn)。也有多家媒體引用數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，國產(chǎn)奶粉的市場已經(jīng)占到主體，占有率達(dá)60%以上，完成了2019年國家七部委下達(dá)的“力爭嬰配粉自給水平穩(wěn)定在60%以上”的目標(biāo)。
香蘭素是選擇奶粉時(shí)需要考慮的因素，但不是唯一的因素。不過，國產(chǎn)奶粉確實(shí)“更懂中國人”。
在挑選奶粉時(shí)，你更關(guān)心什么呢？
